De airfryer wordt vaak een stroomvreter-killer genoemd. Je hoort dat je er flink mee bespaart ten opzichte van de oven, maar klopt dat ook? Het antwoord hangt af van wat je kookt, hoeveel je kookt en hoe lang het apparaat aanstaat. Een vermogen op de doos zegt namelijk nog weinig over wat je uiteindelijk betaalt.
In dit artikel zetten we de airfryer, de heteluchtoven en de magnetron naast elkaar. We kijken naar vermogen, kooktijd en de kosten per maaltijd, zodat je zelf kunt inschatten welk apparaat in jouw keuken het zuinigst is.
Vermogen is niet hetzelfde als verbruik
Een airfryer heeft meestal een vermogen tussen de 1400 en 2000 watt. Een heteluchtoven zit vaak tussen de 2000 en 3500 watt, en een magnetron werkt doorgaans met 700 tot 1200 watt. Op het eerste gezicht lijkt het verschil tussen airfryer en oven dus niet enorm.
Wat telt, is het aantal kilowattuur dat je verbruikt: vermogen keer tijd. Daarnaast schakelt het verwarmingselement van zowel de oven als de airfryer regelmatig uit zodra de temperatuur bereikt is. Het werkelijke verbruik ligt daardoor lager dan het maximale vermogen doet vermoeden. Het grootste verschil zit in hoeveel ruimte er verwarmd moet worden en hoe lang dat duurt.
Voorverwarmen en kooktijd
Een oven heeft een grote binnenruimte van vaak 40 tot 70 liter. Die moet eerst op temperatuur komen, wat al snel tien minuten of meer kost. Een airfryer heeft een kleine mand en is vaak binnen een paar minuten warm, of hoeft helemaal niet voor te verwarmen. Omdat de hete lucht dicht langs het eten circuleert, is de kooktijd bovendien vaak korter.
De magnetron werkt heel anders. Die verwarmt geen lucht, maar het water in je eten. Daardoor is hij razendsnel bij opwarmen en ontdooien, maar krijg je geen knapperige korst. Voor frietjes of een kippendij is de magnetron dus geen echt alternatief, voor een bord restjes juist wel.
Wat kost een maaltijd per apparaat?
Om het concreet te maken rekenen we met een stroomprijs van ongeveer 30 cent per kWh. Je eigen tarief kan afwijken, dus zie de bedragen als indicatie. Neem als voorbeeld een portie ovenfriet of kipfilet voor twee personen.
- Airfryer: circa 1500 watt, 20 minuten, ongeveer 0,4 tot 0,5 kWh, zo’n 12 tot 15 cent.
- Heteluchtoven: voorverwarmen plus 25 minuten bakken, ongeveer 1 tot 1,3 kWh, zo’n 30 tot 40 cent.
- Magnetron: restjes opwarmen in 4 tot 5 minuten op 900 watt, ongeveer 0,07 kWh, zo’n 2 cent.
- Oven met volle bakplaat voor vier personen: verbruik blijft vergelijkbaar, dus per portie daalt de prijs.
Wanneer de oven toch slimmer is
De airfryer wint bij kleine porties, maar dat voordeel verdwijnt bij grote hoeveelheden. Past je maaltijd niet in één keer in de mand, dan moet je in meerdere rondes bakken. Twee of drie keer twintig minuten airfryen kan uiteindelijk evenveel kosten als één keer de oven aanzetten. Voor een ovenschotel, een groot stuk vlees of een plaat geroosterde groenten voor het hele gezin is de oven vaak praktischer en per portie niet duurder.
Wil je verschillende modellen en hun vermogen of inhoud naast elkaar leggen voordat je iets koopt, dan kun je op 123keukenplaza.nl meer lezen over keukenapparaten zoals magnetrons en andere producten voor in de keuken. Let bij een airfryer vooral op de inhoud van de mand in verhouding tot de grootte van je huishouden.
Zo haal je meer uit elk apparaat
Bij de oven bespaar je door het voorverwarmen over te slaan bij gerechten die lang in de oven staan, zoals stoofschotels. Gebruik de restwarmte door de oven een paar minuten voor het einde uit te zetten, en bak indien mogelijk meerdere dingen tegelijk. Hetelucht werkt bovendien op een lagere temperatuur dan boven- en onderwarmte.
Met een airfryer bespaar je door de mand niet te overvullen, zodat de lucht goed kan stromen en het eten sneller gaar is. De magnetron zet je het beste in voor opwarmen en ontdooien, en een deksel op je bord zorgt dat de warmte beter blijft hangen.